食文化交流

2016/02/09
中文里有句话说:「民以食为天,吃饭皇帝大。」
每当人家问我我的爱好是什么的时候、我总是毫不考虑地就回答「煮东西和吃东西」。但是因为在台湾到处都可以买到各式各样的小吃、既便宜又好吃、所以在台湾的时候我的爱好是「吃」大过于「煮」。

原本在台湾不常做菜的我、来到日本后不变的还是「爱吃」。但是在这儿可不像在台湾随时随地想吃就有得买。甚至是有钱还买不到。通常这种时候就会激发起人的潜能。想吃就得自己动手做。不会做就得上网找。我变得不但爱吃,还爱煮,更爱煮了台湾食物后和左邻右舍及其他住在鸟取的台湾人们分享。所以,不知不觉中,怎么的我就变成了住在鸟取的台湾人们口中的大厨了呢!?(笑) 其实我煮的并不好吃,但是物以稀为贵,即使不好吃大家也都吃得津津有味。看到大家满足的笑容,更让我想要尝试做做其他台湾小吃。在台湾时,根本想都没有想过要动手做的东西,在鸟取,我用仅有的材料尽可能的做出大家怀念的味道。

也因为自己这个「外国人」的身份,时常有机会到地区公民馆或一些活动中和日本人一同烹煮台湾菜。其实要想出口味道地又可以让日本人接受的味道,还要食材又是垂手可得的菜单可真不是一件简单的事! 但是既然大家有心想学,我就希望大家回到自己家里的厨房后也能将活动中所学的台湾菜做给自家人吃。前一阵子我就应邀到了某公民馆去教婆婆妈妈们台湾菜。想出来的菜单真的就是台湾的家常菜。一点都不豪华,却最有「妈妈的味道」。活动最后和大家一边用餐一边交流,听听大家对台湾的印象,对台湾菜的评语,我非常开心每一位参加者对台湾及对我...的肯定。

一直一来我都认为食文化交流是最容易让大家融合在一起的活动。吃着好吃的东西自然心就开了,心开了自然话匣子也就开了,而朋友不就是这样交到的吗?
米子事务所 罗房婕美



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