金色馒头 送走羊年 迎来猴年

2016/01/08

金色馒头 送走羊年 迎来猴年

各位朋友:新年好!
过去的羊年里您是否将生活过的喜气洋洋呢?在这刚刚送走羊年,迎来猴年的时节,各位都做什么好吃的了。最近,我跟朋友学习做了金色馒头、花卷、豆包等。在此给喜欢做面食的朋友们做一介绍。
众所周知,日本的米很好吃,即使我们从小生长在北方的人们也喜欢吃日本的米。尽管这样,北方人还是时不时的想吃面条、馒头等面食。只是大多数人没有时间或者懒得花时间做面食。新年时节给大家介绍做金色馒头。

(1)将1/4南瓜去皮、切成块放在锅里加水煮熟。
(2)将煮熟的南瓜放在打碎机里,稍微加水打碎成糊状。
(3)将糊状的南瓜放在盆儿里,南瓜糊的温度在38度左右的状态下,放上适量的酵母粉搅匀。
(4)在(3)里加入小麦粉,和成面团,硬度和饺子皮的面团差不多,多揉一会儿后放在盆儿里盖上盖儿让其发酵。
(5)发酵30~60分后,做成馒头、花卷、豆包等。
(6)将做好成形的馒头、花卷、豆包再次发酵20分钟左右后上笼屉篜。
(7)笼屉上汽篜20分钟就好了。有兴趣的话您不妨尝试做一下。

  
祝各位新年快乐!万事如意!猴年大吉!
总所 梁玉兰



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